ハワイアンサウスショア11月号ニュースレター
助六弁当
あなたは知らずに食べていた寿司料理！
旅行の醍醐味の一つは、新しい食べ物を試すこと。そして、日本ほど美味しい食べ物がたくさんある場所はありません。日本での食事と聞いて、ほとんどの人が真っ先に思い浮かべるのは寿司ですが、実は寿司にはたくさんの種類があることを知らない人も多いです。その中でも特に人気のある2種類を組み合わせたのが「助六弁当」。今まで聞いたことがないかもしれませんが、ハワイでは何十回も目にしたことがあるかもしれません。
助六弁当は、ハワイの食料品店や日本のガソリンスタンドでよく見かける定番の寿司盛り合わせ弁当で、のり巻きといなりの2種類の寿司が入っています。のり巻きは、ほとんどの人がイメージする寿司で、海苔で包んだご飯の中に、味付けの具材がいくつか入っています。助六弁当では、通常、野菜、卵、魚（たいてい揚げたもの）が少しずつ入っています。助六弁当には、通常、この種の細巻き寿司が3～4切れ入っています。
いなり寿司は、甘く煮た油揚げの中に酢飯を詰めたものです。この種類の寿司は、弁当の中の少し甘さ控えめののり巻きと良いコントラストをなします。助六弁当には、通常、のり巻き3～4個に加えて、いなり寿司が3～4個入っています。
助六弁当を以前お店で見たことがあるかもしれませんが、歌舞伎十八番の一つである有名な日本の演劇にちなんで名付けられたことをご存じないかもしれません。異文化を探求することがどれほど楽しく、興味深く、そして美味しいかを示すもう一つの例です！私はいつも白木屋で買っています。
日本の台風から学ぶ教訓
当社の常駐ライター兼冒険家であるマット・ロットは、先日、日本へのうねり探索から帰国し、旅行について良いことばかり話していました。彼の最も興味深い観察の一つは、台風に対する地元の人々の態度についてでした。マット自身の言葉で説明してもらいましょう。
うねり予測図を見ると、日本、フィリピン、アメリカ東海岸、オーストラリアのニューサウスウェールズ州、ブラジル、さらにはハワイ諸島の東海岸に至るまで、どこもうねりを得るためには何らかの異常な嵐の活動が必要であることがわかります。これは、通常の嵐が東から西へ進み、西向きの海岸にうねりを送り込むものの、通常は東へ戻ることはないためです。台風、ハリケーン、サイクロンは不規則な嵐であり、東向きの地域で波を得るための最善策です。そのため、日本へうねり探索に行ったとき、私たちは明らかに台風を追いかけました。何に巻き込まれるか知っていたので、状況がひどくなったら身構える準備はできていました。
結局、嵐は日本の沖合で停滞し、その後ゆっくりと国へと向かい、最終的には国を横断していったため、事態は狂乱を極めました。嵐が来る前に何回か波をキャッチできましたが、ほとんどの場合、うねりが大きすぎました。しかし、少なくとも混沌の中でいくつかのいい波を見つけることはできました。そして、嵐が日本を横断したとき、事態は面白くなりました。
嵐が過ぎ去った後に良いコンディションが得られるか様子を見ることにしたので、私たちは身を潜めて黙示録に備えました。しかし、インターネットが嵐の進行状況や予想される猛烈な風と豪雨に関する情報を送り続ける中、私たちだけが注意を払っているようでした。実際に嵐が上陸した日、子供たちはまだ自転車に乗って走り回り、野球選手たちはユニフォーム姿で試合から家路を急ぐことなく歩き、何千人もの人々がお盆祭りの後のパーティーを終えようとしていました。まるで何も問題がないかのように、巨大な嵐が島に迫っていることなど、まったく気にしていないようでした。
私はこれを、ハワイやアメリカで経験したハリケーンと比較して心の中で考えました。ここ故郷では、ハリケーンが近づくずっと前から、私たちは何時間もガソリンスタンドに並んで車のガソリンを満タンにします。食料品店を空にし、缶詰を買い込み、浴槽に水を張り、窓を板で覆います。しかし、日本では、カテゴリー3の台風の直撃を受ける2時間前にもかかわらず、人々はピクニックに出ていたのです！
このことについて地元のホストと話したところ、彼は肩をすくめただけでした。私たちがいた地域は、年に平均10回以上の台風に襲われます。文字通り「台風銀座」として知られており、4年間で41個のスーパー台風がこの地域を通過しました。これは同じ期間に大西洋で発生した数のほぼ4倍です。コロラド州の雪崩、北カリフォルニアの地震、カンザス州の竜巻のように、台風は日本での生活の一部なのです。新しい家屋はすべて津波・台風対策が施されており、嵐が inevitable に来るとしても、人々はただ普段通りの生活を送ります。災害が起これば対処しますが、それまではあまり心配していないようです。
私はこの態度に感銘を受けました。人生において、私たちは皆、時折困難に遭遇するでしょう。それは人間の経験の一部です。しかし、日本の台風に対する態度から教訓を学べば、心配しすぎることをやめることができるかもしれません。もちろん、災害に備える必要がありますが、その間、その可能性に悩む意味はあまりありません。野球の試合やサイクリング、文化祭を見逃すには人生は短すぎます。生き生きと過ごしましょう！
レビューと新着情報
ハワイアンサウスショアにて
「このボードは私が今まで乗った中で最速の一枚です！」
CJネルソンのパララックスの最初の出荷を受け取った後、私たちは店のデモ用が必要だと確信しました。CJが2年近く研究、共同作業、改良を重ねてきた、丸いボトムという非常に珍しい形状です。目標は、これまで乗った中で最速のボードを作ることでした。それはすべて、丸いベルに関係しています。この種のボードはディスプレイスメントハルと呼ばれます。私はオンラインで調べて研究しましたが、読めば読むほど、それがどのように機能するのか本当に理解できませんでしたが、一つ確かなことは、このボードは本当に速いということです！
ある人はボードを返却する際に、「ヤバい！こんなボードは今まで乗ったことない。ロックパイルで波に乗ったら、腰くらいの波でボウルズの内側まで行けたよ。翌日はストレートアウトで乗ったら、レネック（ケワロスポイントの手前にあるブレイク）の内側まで波に乗れたんだ。このボードはめちゃくちゃ速くて、ターンも簡単！」と興奮気味に語りました。彼はこのボードについて語り続けましたが、私たちは信じています。なぜなら、他にも5人がボードをデモし、彼らも衝撃を受けていたからです。別のある人は興味深いコメントをしました。「疲れることなく、首の痛みもなく、長く乗れる。たぶんボードが軽くてパドルしやすいからかな。」
ボードのデモにご興味のある方は、ぜひご連絡ください。この記事を読んだと伝えていただければ、10ドルの日額デモ料金を免除いたします。これは、報酬会員として当社のニュースレターを読んでくださっている皆様への感謝の気持ちを表す方法の一つです。
ガイ：「スムージーに乗って数ヶ月後、カスタムボード2枚を手放しました。最初にスムージーを手に入れたとき、これじゃ波に乗れないんじゃないかと思ったのですが、乗れることが分かって嬉しい驚きでした！60歳になっても、このボードのおかげで今まで以上にサーフィンを楽しんでいます。ボトムターンやカットバックでスピードを維持し、ノーズライドでは体重を支えてくれます。そして、乗りこなすほど、フレックスに慣れるほど、さらに良くなっていきました！」
パララックス
アラン： 「このボードは速い、小回りもきく—従来のシングルフィンロングボードとは違うね！ショートボードみたいに鋭く乗れるんだ！ロックパイルからインビトウィーンズ、そしてボウルズの内側まで、一気に繋がったよ。崩れるセクションではフローターもできた—シングルフィンロングボードでできたのは初めてだ！ボードは幅が広くて安定しているから、途切れることなく波に乗れる。もっさりした波でもスピードを維持するんだ。そして一番良いのは、エポキシボードなのに、他のエポキシボードで感じるようなバタつきがないことだ。きれいで、オープンな、緑のフェイスが好きで、アグレッシブに、トップからボトムまで乗れるよ。」
ジェイソン： 「パララックスは最高でした。本当に速くて、超ハッピーです！首の痛みや疲労感は全くなく、それが私にとっては本当に重要でした。いつもより長くサーフィンできました。たぶん重さのおかげかな。普段は問題となる肩の疲労もありませんでした。そして、本当にスムーズに乗れます！」
マイク： 「パララックスに乗ってみましたが、何が起こったのかまだ理解できません！9フィート6インチというサイズで、このボードの操縦性は私にとって本当に驚異的です。Popsで試してみましたが、他のボードでは通常ではできないセクションをクリアできました。ターンが本当に良いです。中央か後ろから乗る必要がありますが、驚くほどよくターンします。ハローフィンを使いましたが、その扱いやすさと動きには非常に驚きました。シングルフィンでしか設定されていないのですが、ワイキキではそれが一番良いと思います。しかし、サンダーボルトのセッティングとシングルフィンの組み合わせで…近いうちに一本持ち帰るつもりです。ボードの長さを伸ばしたいけれど、それでもターンしたいと考えている人には誰にでもお勧めします。」
JS ブラックバロン
アイリー： 5フィート2インチのブラックバロンを買ったばかりですが、とても気に入っています。ケワロスで乗ってみたら、最近は波がぐちゃぐちゃだからちょうどいいボードだと思いました。すごく楽しかったです。自分ではできないと思っていたターンもできたし、小さい波でいつもよりうまくサーフィンできました。小さい波の大会用のボードが必要だったので、このボードは本当に小さい波で機能します。本当に気に入っています。
PADIプロジェクト・アウェア
沖縄の子供たちとサンゴ礁を守る活動
サンゴ礁は、私たちの生態系にとって不可欠な存在です。熱帯地域で素晴らしい波を生み出すだけでなく、魚や他の海洋生物の住処となり、海水中の腐敗物をろ過・消費し、光合成によって酸素を生成します。サンゴは、多様でカラフルな亜種を持つ素晴らしい生物です。美しく、役立ち、健全な海洋生態系を示しており、生きているサンゴを間近で見る機会があれば、それが実際に生きて動く生物であり、顕微鏡的な木の枝のように流れや波の中でしなやかに曲がっていることに気づくでしょう。
残念ながら、サンゴは非常に脆く、損傷を受けやすい。特定の温度範囲と特定の量の太陽光がある場所でしか存在できません。地球温暖化による海水の温度変化は、わずか1度の変化であってもサンゴを死滅させる可能性があり、汚染物質もサンゴを傷つけ、死滅させ、この素晴らしい生物を硬く無色の殻に変えてしまいます。残念ながら、ハワイのサンゴのほとんどは損傷しているか死んでおり、生きているサンゴを間近で体験する機会はあまりありません。同様に、オーストラリアのグレートバリアリーフは、過去10年間で広範囲な白化現象に見舞われており、一部の専門家は数世代のうちに完全に死滅すると予測しています。
幸いなことに、サンゴ礁の健全な状態を保つために貢献している人々や団体がいます。その一つがPADIのプロジェクトAWAREです。ダイビング会社PADIが運営する環境団体であるプロジェクトAWAREは、世界中の海洋が直面している環境問題について人々に教育し、地域社会がサンゴ礁の保護に協力できるよう支援しています。特にPADIジャパンのプロジェクトAWAREボランティアオフィスは、ナショナルジオグラフィックと沖縄の子供たちと協力して、地元のサンゴ礁保護に取り組んでいます。過去15年間で、25,000個のサンゴの幼生が育成され、沖縄周辺の沿岸地域に再導入されました。これらの幼生は繁殖し、根を張り、将来的には繁栄することが期待される新しい健全なサンゴ礁の基盤を築いています。
水中で多くの時間を過ごす者として、私たちの海とサンゴ礁を守る手助けをしてくれる人々がいることは素晴らしいことです。皆様には、このような団体にボランティアとして参加したり寄付したり、訪れたビーチを清掃したり、あるいは水中に持ち込む可能性のある化学物質や過剰な消費によって引き起こされる気候変動の影響を意識するなど、それぞれの役割を果たす方法を見つけることをお勧めします。次世代がサーフィンし、シュノーケリングし、依存できるサンゴ礁を守るために、皆で協力しましょう！
サーファーの幸福の秘訣
以前、本土からの訪問者がハワイアンサウスショアに立ち寄り、「サーファーの幸福の秘訣」という記事について教えてくれました。最終的に私はその記事を「ニューヨーク・タイムズ」で見つけ、とてもクールだと思いました。それは、私たちサーファーがボードの上に立って実際に「サーフィン」している時間はごくわずかであること、そしてほとんどの時間はパドリングしたり、水に浮かんだり、職場で波を夢見て座っていたり、パドリングする前に朝食を食べたりしているにもかかわらず、その間ずっとサーファーであることをやめないということを語っています。
筆者は反応性関節炎に苦しんでいたときにサーフィンについてこのことを発見し、動けなくなってしまいました。歩くことができず、しばらくの間、看護師になるなどの特定の目標を追求することもできませんでした。彼女は最終的に障害から回復しましたが、その過程でサーファーの観察から学んだのは、もし人々が人生のあらゆることにおいてサーフィン的な態度を持つことを学べば、つまり、成功していないときや意図する行動をしていないときでも、その大半の時間を追及していることを楽しむことができれば、どんな状況であっても真の満足を見つけることができるかもしれない、ということでした。
その記事の著者について調べてみると、残念ながら今年亡くなったことがわかりました。しかし、その記事のメッセージは今も真実を響かせ、私たちにとって考えるべき良いものだと思います。ニューヨーク・タイムズのサイトでオンラインでその記事を検索することをお勧めします。私を感動させたように、あなたにもインスピレーションを与えることを願っています！そして、いつものように、サーフィンや波、あるいは人生全般についておしゃべりしたい気分になったら、いつでもお店に立ち寄ってください！
たたまれたナプキンと無意識の習慣
長い間、妻は私に「なぜいつもグラスの下にあるナプキンを取って半分に折るの？」と尋ねていました。正直、答えは知りませんでした。ただ自然とそうしていただけで、たいていは考えずにやっていました。しかし、ある日、日本のテレビ番組を見ていたところ、日本人のさまざまな習慣について語っていました。その番組の一つのコーナーでは、私が育った沖縄の人々と習慣が特集されていました。ワオ、その番組は私にたくさんのことを教えてくれました！それを見て、沖縄での時間が私に大きな影響を与え、そこに住むことで多くの生涯にわたる習慣を身につけたことに気づきました。
その習慣の一つが、ナプキンをたたんでカップの下に置くことです。どうやら、ほとんどの沖縄県民がそうするそうです！そうする理由は、沖縄は非常に暑く湿度が高いため、地元の人々がそこで飲むグラスにはしばしば多くの結露がたまり、それが必然的にナプキンに垂れるからです。ナプキンを半分に折ると厚みが増し、完全に飽和して濡れることなく結露を吸い取ることができます。そうすれば、グラスを持ち上げたときに、その下のナプキンが底にくっつくことはありません！
育った文化や習慣によって、このような習慣を無意識のうちに身につけてしまうのは面白いことです。そして、なぜそうするのかさえ気づかないこともよくあります。あなたの地元の文化に影響を受けた変わった習慣はありますか？次に、あなたがそれを行っていることに気づいたら、なぜそうするのか、そしてその習慣がどこから来たのかを友達と共有してください。彼らは新しいことを学ぶことに喜びを感じるでしょうし、彼ら自身の習慣についてあなたに話してくれるかもしれません！
日中にエネルギーを与え、夜に安眠を促す食品
仕事、家族、サーフィンと、人生は時に疲れるものです。しかし、責任は常に発生し、うねりも押し寄せます。だからこそ、私たちにはそれに対応するエネルギーを見つける必要があります。幸いなことに、エネルギーを十分に蓄えるためにできることがいくつかあります。まず、毎晩十分な睡眠をとることが不可欠です。しかし、それ以外にも、適切な食品を摂取することで体を健康に保つことができます。ここでは、日中にエネルギーを与え、夜にリラックスして休息をとるのに役立つ5つの食品と、さらに2つの食品をご紹介します。
1) 玄米：健康的な食生活において、炭水化物は今日話題の中心です。炭水化物を摂りすぎると脂肪に変換されてしまいますが、摂取量が少なすぎると、身体活動をサポートするのに必要なエネルギーが得られません。重要なのは、適切な量と種類の炭水化物、つまり複合炭水化物を摂取することです。ハワイや日本では、米は私たちの多くにとって主要な炭水化物の源ですが、私たちは摂りすぎる傾向があり、種類も間違っています。白米を玄米に置き換えることを検討してください。玄米は全粒穀物です。玄米は満腹感があり、食べ過ぎを防ぐことができます。さらに、食物繊維と栄養が豊富です。最後に、白米よりもグリセミック指数がはるかに低いため、消化が遅く、エネルギーの急上昇と急降下ではなく、一日中安定したエネルギーを得ることができます。
2) サツマイモ：繰り返しになりますが、炭水化物は適切に摂取すれば（つまり、過剰に摂取せず、できれば複合炭水化物として摂取すれば）、必ずしも悪いものではありません。サツマイモはその好例です。フライドポテトに含まれるでんぷん質が多くて食物繊維が少ない通常のジャガイモを食べる代わりに、ローストしたり軽くソテーしたりしたサツマイモを食べることを検討してください。サツマイモは、一日を通して体を動かすための栄養、食物繊維、健康的な炭水化物を豊富に含んでいます。
3) 卵: 動物性食品の使用に反対する人もいますが、ほとんどの人は卵が素晴らしいタンパク質源であることに同意しています。実際、多くの栄養学の分野では、卵は他のすべてのタンパク質の基準となっています。タンパク質は運動中に分解された筋肉を再構築するのに役立ち、食欲を満たして不健康な食品の過食を防ぐのにも役立ちます。また、ロイシンとさまざまな種類のビタミンBが豊富で、これらはすべてあなたに活力を与え、体がより効率的に機能するのを助けます。これらすべては理にかなっています。卵の大部分は、成長中の胚に供給される、非常に栄養価の高い食品であることを考えれば、納得がいくでしょう！
4) ナッツ：炭水化物が適切に摂取されれば必ずしも体に悪いわけではないように、脂肪も適切な種類のものを摂取すれば実際には非常に健康的です。ナッツは適切な種類の脂肪であり、体にとって非常に有益です。脂肪はゆっくりと着実に燃焼し、長期的なエネルギーを供給するため、ナッツは長時間の運動（マラソンサーフセッションなど）に最適な燃料となります。ナッツはまた、体が必要とする栄養素が豊富です。そして、ナッツに含まれる油分は胃をコーティングして満腹感を与え、不健康なスナックの食べ過ぎを防ぎます。パドリングに出る前にアーモンドやカシューナッツを数掴みとバナナを一緒に摂取すれば、一日中サーフィンに必要なエネルギーがあることに気づくでしょう。
5) 緑色の葉物野菜：エネルギーを与える食品と聞くと、高カロリー食品を思い浮かべがちです（カロリーは実際にはエネルギーの測定値であるため）。しかし、私たちの体が機能するためには、カロリーだけでは十分ではありません。カロリーを消化し、運動や生活に利用できるエネルギーに変えるために必要な栄養素とビタミンも必要です。さらに、これらの栄養素とビタミンは、私たちを健康に保ち、損傷した細胞を修復し、脳と体の機能をさまざまな方法で向上させるのに役立ちます。緑色の葉物野菜はビタミン源として最高のものの一つであり、ほうれん草、ケール、フダンソウなどがスーパーフードと見なされるのはそのためです。一方、レタスはスーパーフードではありません。有益な内容がほとんどないため、次にサラダを作るときは、漂白されたレタスを避けて、ほうれん草をたっぷり入れてください。結局のところ、ポパイがそれを食べたのには理由があったのです！
6) 七面鳥：忙しい一日を仕事とサーフィンで過ごした後、リラックスして眠りにつき、さっぱりと目覚めてまた一日を始めることを望むでしょう。トリプトファンは七面鳥に含まれるアミノ酸で、睡眠を助けるホルモンであるメラトニンの生成を増加させます。結局のところ、感謝祭の昼食の後にいつも昼寝をするのには理由があるのです！七面鳥はタンパク質も豊富で、運動後の筋肉の再構築に不可欠です。
7) カモミールティー：不眠症の万能薬であるカモミールティーは、体をリラックスさせ、就寝の準備を整えるハーブ（ノンカフェイン）ティーです。温かい飲み物は喉と体を落ち着かせるだけでなく、カモミールのアピゲニンは、脳の受容体に結合して眠気を誘う抗酸化物質です。追加の利点として、お茶に含まれるフラボンは炎症を軽減し、がんや心臓病のリスクを減らします。
ハワイアンサウスショアストアクレジットカードをご利用いただくと、サーフボードをご購入で12ヶ月間無料！
*この特典は、1回の購入につき適用されます。12ヶ月以内にプロモーション購入金額を全額お支払いいただいた場合、プロモーション購入には利息はかかりません。お支払いがない場合、購入日からプロモーション購入に利息がかかります。購入金額、プロモーション期間、支払い配分によっては、必要な最低月額支払額がプロモーション期間終了までに購入額を全額返済できない場合があります。通常の口座規約は、プロモーション対象外の購入および、プロモーション終了後のプロモーション残高に適用されます。新規口座の場合：購入APRは29.99%。最低利息請求額は2ドルです。既存のカード保有者は、適用される規約についてはクレジットカード契約書をご確認ください。クレジット承認が必要です。