沖縄のブルーゾーン
沖縄のブルーゾーン
デビッド・ケリー | ハワイアンサウスショアオーナー
私たちはほとんどの人が、「ブルーコーデュロイ」（大きなうねりの時に水平線に連なる波の線）を聞いたことがあると思いますが、ブルーゾーンについて聞いたことがある人はそれほど多くないでしょう。ブルーゾーンとは、世界中で平均よりもはるかに長生きする人々が住む場所として特定された特定の地域のことです。ダン・ベットナー氏の研究によると、ブルーゾーンは世界のいくつかの場所で特定されており、カリフォルニア州ロマリンダ、ギリシャのイカリア島、イタリアのサルデーニャ島、そして沖縄が含まれます。
沖縄で育った私にとって、自分の故郷が世界でも有数の長寿地域の一つであることを知るのは興味深いことでした。実際、この地域の自然災害の多さ（沖縄は今週、2つの大型台風に襲われています）を考えると、住民の寿命は平均よりも短くなるだろう、と考えるかもしれません。しかし、日本の南の島々で人々が長生きするのには測定可能な理由があり、その多くは食生活と関係があることが判明しました。沖縄の男性は平均して84歳まで、女性は平均90歳まで生きています。これは世界平均をはるかに上回っており、それ自体が素晴らしいことです。また、米国で流行している病気の発症率もはるかに低いです。心血管疾患、乳がん、前立腺がんの罹患率は20%に過ぎず、認知症の罹患率も50%に過ぎません。しかし、さらに印象的なのは、100歳を超える多くの沖縄の人々です。これらの生存者は、ライフスタイル、特に食事に関して最も興味深い存在です。
1914年以前に生まれ、特定の食事が広く普及していた1940年以前の人生の最初の3分の1を過ごした沖縄の人々は、これらの食習慣を内面化し、習慣にしました。これらの中で最も注目すべきは、パンや白米などの現代の主食とは異なり、沖縄の紅芋（世界で最も健康的な食品の1つ）と発芽玄米、豆腐からほとんどのカロリーを摂取しているという事実です。また、現代のファストフード肉への依存とは異なり、週に数回魚を食べていました。実際、乳製品と肉は彼らの食事の非常に小さな割合を占めていただけでした！この基本的な食事に加えて、ほとんどの沖縄の家庭には、特定の野菜が栽培されている自分たちの庭があります。沖縄で育った頃、これらの庭を至るところで見たことを覚えています。また、母のために紅芋を買いに走り回ったこと、そしてこれらのシンプルなものが人々の長寿を助けているとは知らなかったことも覚えています！
科学者たちは、沖縄の人々が摂取している特定の食品が、健康と長寿に直接つながることを特定しました。これには、これらの庭で栽培されている多くの食品が含まれます。これらの食品には、ゴーヤ（一部の人にとっては味が慣れにくいかもしれませんが、非常に栄養価が高い）、豆腐（沖縄の人々はアメリカ人の約8倍の豆腐を摂取しています）、紅芋（フラボノイド、カロテノイド、ビタミンC、ゆっくり燃焼する炭水化物、強力な抗老化作用を持つスポラミンが豊富）、ウコン（強力な抗炎症作用がある）、玄米（調理前に水に浸して発芽させる）、しいたけ、味噌汁、海藻などがあります。子供の頃は、これらの食品がどれほど健康に良いかなど考えたこともありませんでした。
しかし今日、沖縄での子供時代を振り返り、なぜそこに住む人々がこれほど長生きするのかを知ると、すべてがとても納得できます。それはまた、私が育った食べ物とライフスタイルを思い出し、素敵な懐かしさを感じさせます。それは人々を健康に保ち、より長くブルーな状態を保つのに役立つライフスタイルです。これは私たちサーファーにとって本当にありがたいことです！写真提供：デビッド・マクレーン。彼の作品は最高だと感じているので、ぜひご覧ください。www.davidmclain.com
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